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不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼

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人做过这道菜

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Elly烘焙

曩昔在街头常常见到做空心烧饼的,每次我都邑买上几个,特其余酥脆适口。如斯酥脆的空心烧饼做起来却超级的简单,不用发面,新手也可以轻松掌握,你不妨试下哦!

留意事变:

1、放完糖今后再擀压时不要使太大年夜劲,轻易不起泡;

2、外面的蜂蜜不要放太多,防止烘烤时滑落、烤出焦糊味。

3、假如烤箱的最高温度无法达到240℃,就应用烤箱的最高温度,根据上色程度增添时长。

4、外面不刷蜂蜜的话,也可以换成鸡蛋液。

5、内部也可以换成葱花、五喷鼻粉等做成咸味的空心烧饼。

6、没有玉米淀粉可以不放。

用料

面团:

中筋面粉

200g

2g

玉米油

15g

100g

馅料:

砂糖

20g

玉米淀粉

5g

外面:

蜂蜜

少许

生白芝麻

少许

不用发面,简单易做,酥脆适口的空心糖烧饼的做法

将制作面团的所有食材(中筋面粉、盐、玉米油和水)混杂在一路。

将面团揉匀,密封静置20分钟。

将醒好的面团搓生长条,分成6等份。

每份都擀生长舌状。

将砂糖和玉米淀粉混杂平均。(没有玉米淀粉不放也没事)

将砂糖混杂物平均地放在面皮上。

将面皮的边缘捏紧。

擀生长舌状,不要过度使劲,防止不起泡。

外面刷点蜂蜜和生的白芝麻,但不要刷太多蜂蜜,防止烧饼气泡时,蜂蜜滑落在高温烤垫上,烤出焦糊味。

放入提前预热好的烤箱中,高低火240℃,烘烤10分钟。

出炉时必然要戴上防烫手套掏出,放凉一些就可以食用了。

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