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山药蘑菇排骨汤

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抹茶红薯芋圆奶盖

勤奋勇敢的劳感人夷易近只用一个小电煮锅就可以喝到鲜美的排骨汤,满意~

用料

排骨

400克

铁棍山药

1根

白玉菇

1/4小盒

4片

适量

山药蘑菇排骨汤的做法

用水冲洗生排骨两遍,洗去外面的血水

将洗干净的排骨放锅里,加冷水,小火煮至水开

(必然要冷水下排骨,这样跟着水温上升,排骨里的血水也会被煮出来,而热水下锅的话排骨外面先熟,血水被封在里面出不来,排骨会对照腥)

山药削皮,切成乒乓球那么大年夜的块,蘑菇洗干净,切4片姜片

排骨煮开后一分阁下就可以关火,去掉落外面浮沫,捞出排骨放碗里,倒掉落锅里的水,把锅洗干净

在锅里放山药,蘑菇和姜片,加足水(半途最好不要补加),大年夜火煮至微开,放刚刚煮过的排骨,盖盖子,小火煮半小时

煮的历程中可以多察看,汤变白可就可以试一下山药烂没烂,山药烂了之后就可以加盐,少量多次地加,边加边尝味道,调味相宜之后搅一搅,再煮个一两分钟就好

小贴士

蘑菇和山药的搭配异常棒,煮出来的汤很鲜美~

这里说的白玉菇1/4盒的量指的是超市里那种手掌大年夜的小盒包装的量,详细比例可以根据自己喜爱调剂~

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